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Dolores, Tolima, te permite descubrir la "Colombia profunda" y su
riqueza natural. Este destino de montaña es famoso por su clima cálido, su
historia como antigua capital cafetera, y su cercanía a impresionantes
atractivos naturales que invitan a la aventura y la relajación.
Consumir
Café Azulejo apoya directamente el talento de los caficultores de Dolores,
Tolima. Es un café de especialidad que destaca por sus notas únicas y su gran
calidad, convirtiendo cada taza en un espacio de pausa y conexión
Diversidad
de procesos: Manejamos perfiles de taza especiales mediante procesos como Honey,
fermentados y proceso natural.
Economía
local: La región se caracteriza por la producción de café, ganadería, y
cultivos de frutas como naranja, mandarina y limón.
Cada
grano rinde homenaje al trabajo de los caficultores locales del municipio de
Dolores, Tolima. En lugar de un sabor genérico, esta práctica preserva las
características naturales de la tierra tolimense, ofreciendo una experiencia
auténtica y directa desde la finca hasta tu taza.
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Clima: Tropical húmedo, con lluvias frecuentes durante el año. La temperatura
media anual ronda los 20 °C, con una precipitación promedio de 1,890 mm.
Vereda San Andrés Municipio de Dolores Tolima
Nuestra finca La Jazminia se encuentra ubicada en la
vereda San Pedro Tolima. Contamos con trabajo desde el origen, manejamos buenas
prácticas agro ecológicas. El café Azulejo usualmente es secado lentamente en
marquesina o sarzo. Lo que asegura el proceso de secado naturalmente, evitando
el sobre calentamiento y el daño de la almendra.
Hoy en día, los consumidores no solo buscan un buen
café, sino también una marca con valores. El cultivo bajo sombra se alinea
perfectamente con las tendencias de consumo consciente y sostenible.
Biodiversidad: Estos sistemas agroforestales imitan el
ecosistema de un bosque, proporcionando un hábitat crucial para una amplia
variedad de flora y fauna, incluyendo aves migratorias, insectos y mamíferos.
Esto no solo beneficia al medio ambiente, sino que también sirve como un
control de plagas natural, reduciendo la necesidad de pesticidas.
Salud del suelo: La hojarasca de los árboles de sombra se descompone y enriquece el suelo con materia orgánica y nutrientes, mejorando su fertilidad y estructura. Las raíces de estos árboles también previenen la erosión del suelo y ayudan a la infiltración del agua. Esto reduce la dependencia de fertilizantes sintéticos.